Losingredientes y cantidades de esta receta de paella están pensados para 20 porciones bien servidas, si multiplicas los ingredientes podrás hacerla para más personas y poder vender más paella. Receta
Unavez que tengas el arroz colocado, pésalo y descubrirás la cantidad perfecta para cocinar paella en tu recipiente. También se dice que la ración aproximada de arroz por comensal es de unos
1- Paella valenciana: cantidades recomendadas de polllo y conejo por persona. 2.- Paella de mariscos: lo mismo, pero para mariscos Esto te lo pregunto, porque a veces, se pueden añadir demasiadas cantidades de estos ingredientes y, en mi opinión afecta a la calidad de la paella. Gracias. Un abrazo. juan José
Resumiendo que lo de pedir paella para menos personas de las que están alrededor de la mesa puede tener lógica hoy en día si quieres comer otras cosas que no sean solo arroz. "Por ejemplo la
Lacantidad de arroz o el número de tazas de arroz por persona que debemos poner en nuestra receta de paella es aproximadamente 100 gramos de arroz por persona. Esto equivaldría a un vaso de agua, lleno de arroz. Cuando vamos a cocinar un arroz caldoso, la cantidad de arroz que debemos añadir es menor que cuando hacemos
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paella para 25 personas cantidades